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2015/10/23

麺食い日記 Vol.916 博多一幸舎 慶史店

001
noodle 博多一幸舎 慶史店

今日は、一人ランチ。

少し足を延ばして、大濠公園方面へ。

写真は、つけ麺、大盛り(300g)、950円

先に醤油ベースのつけ汁が運ばれてくる。

カウンターに埋め込まれたIHヒーターのお蔭で最後までアツアツだ。

次に麺、300gの登場。

002
表面がツヤツヤしていて食欲をそそる。

この自家製麺。

プンと小麦の香りがして、歯応えも良くGOOD!

両者、揃い踏みの図

003
つけ汁の温度をIHヒーターで調節しながら一気に啜り上げる。

なかなか旨し!

チャーシューは薄めで良く味がしみ込んでいる。が、

どちらかといえば、つけ麺では、ゴロゴロッとした角切りっぽいのが

本当は好きなんだ。

メンマは、合格っ!

少しカタめの食感が麺との良いアクセントとなっている。

全体的にはかなりの完成度を感じる。

お店が少し遠いのと値段が少し高いというのはあるが

リピートしたいお店である。

★★★★★ 

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