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2014/03/24

うまいもの見つけたVOL.392 最近お気に入りの朝飯

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最近お気に入りの朝飯

釜揚げちりめんをたっぷり載せたTKG(卵かけご飯)

TKGの作り方は色々あろうが、俺の作り方は・・・

まず、アツアツのご飯に醤油を”の”の字程度かける。

ご飯の中央部分に窪みを作り、卵を割り入れる。

周囲に釜揚げちりめんを盛りつける。

これを豪快にかき混ぜて喰う・・・

これが、実に旨いsign03

味噌汁は、前日の夜からいりこを鍋に入れておき、出汁をとる。

具は、今日はエノキと油揚げ。

ネギとクロメを入れたクロメ汁だ。

クロメは大分地方の海藻で細かく刻んで味噌汁に入れると粘りが出て旨い。

漬け物は、白菜の浅漬け。

これも自家製。

浅漬け用の塩で揉み、バネで押さえつける漬け物容器で一晩漬けたやつだ。

少し醤油を垂らして喰う。

このパターンが、最近のお気に入りの朝飯だ。

 

 

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