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2014/02/20

うまいもの見つけたVOL.380 よっちゃん

201402_003
fish 居酒屋よっちゃん

今日は、夕方からクライアントと4時間半のプレゼンと打ち合わせ。

いやあ、長かった・・・

疲れた・・・

スタッフと呑みに出る

写真は刺身の盛り合わせ。

ふぐ、本マグロ、イカ、関サバ、タイラギの貝柱。

仕事の後の美味い肴で飲む焼酎は格別sign01

因みに通しは、クロメ。

201402_002
大分ではこの季節が旬の食材。

クロメと呼ばれる海藻を刻んでゴマを散らしてポン酢をかけたもの。

かき混ぜると粘り気がでて、独特の苦みが酒に合う。

因みに、俺は、味噌汁に入れるのが好きだ。

でもこの季節しかないので、多めに買って冷凍保存をして使用する。

大分にいる間に、大分の美味い物を喰いつくそうと思う今日この頃である。

 

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