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2013年5月

2013/05/31

うまいもの見つけたVOL.225 居酒屋よっちゃん

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fish 居酒屋よっちゃん

写真は天然鯛の兜煮

魚屋さんがやっている居酒屋だけに魚は旨い。

やっぱり天然に限るsign03

大分県立美術館

Dsc00008

2年後に完成する大分県立美術館の館長に就任予定の新見隆氏。

大分にしかない美術館を目指すという力強い宣言。

大分のマンションから徒歩1分のところに建設中。

今から楽しみだ・・・

そのころ、まだ、大分にいるかどうか・・・

~大分経済同友会にて~

2013/05/29

麺食い日記 Vol.639 まる喜つけ麺

Maruki_004

noodle まる喜つけ麺

大分市下判田

今日は豊後大野で葬式に参列。

帰り道で立ち寄ってみた。

写真は煮干し夫婦つけ麺。大盛800円

で、何故、夫婦なのかというと太麺(男麺)と平打ち麺(女麺)の2種類が

入っているかららしい。

煮干しのつけだれは、こんな感じ・・・

Maruki_005

このつけだれに関する能書きが店の表にドーンと掲示されている。

Maruki_003

スープは11種類の食材から成っているらしい。

全体像はこんな感じ。

Maruki_006

つけだれにネギをいれて食す。

で、肝心のお味の方は・・・

太麺はモチモチでコシがあってゴロンゴロンした感じ。

平打ち麺の方は、プツプツ歯切れが良い感じ。

チャーシューは、厚めで良く味が滲みていて旨い。

スープは、かなり魚介の香りが強く、俺の好みではある。

総合的には★★★★☆

メニューがこれ・・・

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外観はこんな感じ・・・

Maruki_001

 

梅雨の梅の実

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foot 朝のウォーキングの途中、府内城址公園で梅の実をゲット。

まるまるとしていて、しかもズッシリと重い梅の実。

歩きながら齧ると酸っぱさが口中に広がる。

これぞ梅雨の味sign01

2013/05/28

麺食い日記 Vol.638 鳴門うどん

Naruto

noodle 鳴門うどん

写真は、おろしそばW、472円

大分地方も昨日から梅雨入りで雨が降っている。

雨降りの昼飯は億劫なので、今日は、職場の皆と近場のうどん屋へ。

少し蒸し暑いこともあって、冷たいおろしそばを2玉で注文。

大根おろし、わかめ、天かす、刻み海苔、花かつお、ネギ、そして生卵。

結構、彩り良く登場。

中央の生卵をかき混ぜ、七味を振って一気に啜りあげる。

あー、夏が近いなぁ・・・

このお店、3玉まで同一料金。

3玉もいけたかなあ・・・

この量、味、コストパフォーマンス。

★★★★☆

2013/05/27

うまいもの見つけたVOL.224 自作の回鍋肉

Hoi

早帰りの日。

冷蔵庫にあった豚肉200gとキャベツ1/4玉、長ネギ適当量と

ピーマンの替わりにもやし1袋を入れて回鍋肉を作る。

味付けは、味の素のクックドゥーを使用。

野菜モリモリで焼酎を呑む。

ご飯には良いのだろうが、酒の肴には味が濃い感じがしたので、

クックドゥーの箱に書いてあった手法に倣い、溶き卵に絡めて、すき焼きのように喰う。

こっちの方が、マイルドになって良いかも・・・

うまいもの見つけたVOL.223 五十六屋

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restaurant 五十六屋

注文はチキン南蛮とりゅうきゅう定食。880円

地鶏のチキン南蛮は、少しカタいけど旨し。

ただ、甘ダレが少し甘すぎてくどいかな・・・

りゅきゅうの写真がこれ・・・

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甘ったるくなった口を直してくれる。

全体像はこんな感じ・・・

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おかずが多かったのでご飯もお替わり・・・

少し喰い過ぎた・・・

うまいもの見つけたVOL.222 自作の漬物

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最近は自分で漬物を漬けるようになってきた。

小型の漬け物器を買ってきてせっせと漬けている。

写真は大根と大根の葉っぱの漬け物。

他にも白菜やキャベツの一夜漬けを作っているのだが

自分で言うのも何だが、結構美味い。

ス-パーで売っていた一夜漬け用の塩。

これが優れモノ・・・

調味料、鷹の爪、めかぶ等が入っていてお手軽。

今からベランダで収穫したキュウリ、ナスを漬けるのが楽しみだ・・・

ベランダ菜園3

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キュウリの成長が凄い。

いつの間にか支柱より大きくなってしまい、物干し用の金具にしがみついていた。

この分だと、物干し竿まで占領される日も近そう・・・

府内城址公園

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朝のウォーキングの途中、府内城址公園の濠の横に生えていた不思議な樹。

2種類の樹が、絡み合うようにして生えている珍しい光景・・・

アライグマの情報をお知らせください!

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ウォーキングの途中、大分の街なかの掲示板で見つけた貼り紙。

こんな街なかでアライグマって、どんだけ田舎sign02

2013/05/26

うまいもの見つけたVOL.221 自作のお好み焼

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今日は夕方からお好み焼きを作る。

お好み焼粉に卵、大量のキャベツ、イカ、竹輪、紅ショウガ、そして豚肉が材料。

計7枚を焼き、内3枚は喰い、4枚は冷凍して保存食に・・・

ふわふわでかなり美味いお好み焼になった。

2013/05/25

うまいもの見つけたVOL.220 自作のサバの煮つけ

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今日は休日だが、お昼にプレゼンが1件あり、それを終えて買い物に・・・

鹿児島産のゴマサバを購入し、煮つけをこしらえた。

生姜を刻んで煮ると、やはり旨いsign01

ヨガ

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foot 今日も朝からウォーキング。

かんたん港園では、早朝からヨガをしている人たちが・・・

あまり接近して写真を撮ると変態っぽいので遠目から撮影。

気持ち良さそうであった。

2013/05/24

麺食い日記 Vol.637 トラの夢

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noodle トラの夢

今日は朝からコテコテのとんこつラーメンモード。

少し足を延ばし、大分市森町のトラの夢へ・・・

大分でちゃんとしたとんこつラーメンを喰わせる数少ない店の一つ。

写真は、一番人気の虎ラーメン大盛。790円 ただし、大盛は無料。

具は・・・

●トロトロ炭火焼厚切りチャーシュー

●トローリ半熟玉子

●有明のり 大2枚

●特製厚切りメンマ

●大分県日出産青ネギ

●和ダシの効いた!きくらげ

麺はストレートの細麺をカタで・・・

スープは濃厚とんこつでギットリ。

以前より麺が細くなって量も少なくなった印象。

大盛を注文したのだが、足りなかったので替玉発注。

今度は、唐辛子麺を同じくカタで。+100円

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唐辛子麺も少し辛目で、なかなかイケる。

大盛+替玉も一気に完食。

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丼も変わったsign02

以前は丼の底に男のロマンみたいな文字が入っていたような気がする。

それとサイズも一回り小さくなったんじゃない?

ともあれ、久しぶりの本格的とんこつラーメンを堪能。

★★★★★

Toranoyume_005

  

2013/05/23

うまいもの見つけたVOL.219 同楽や

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restaurant 同楽や

久しぶりに訪問。

インドカレー大盛、450円を発注。

辛味が足りなかったので辛味スパイスを大量投下。

Dorakuya_001

やや入れすぎたか、鼻の頭、頭皮から汗がsweat01

450円という値段で大盛サービスでサラダもついている。

Dorakuya_003

まさにお財布にやさしいカレー屋さんではある。

2013/05/22

うまいもの見つけたVOL.218 自作の五目焼きそば

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単身赴任の自炊メニューの中で、焼きそばは、かなり頻繁に出現するメニュー。

酒の肴にもなりうるし野菜も摂れる。

何よりお手軽なのが良い。

でも、最近はソース味にも塩味にも少し飽きがきているのも事実。

そこで、昼飯時に良く食する中華屋さんの五目焼きそばにチャレンジsign01

といっても上の餡を作るのは面倒なのでレトルトの中華丼の素を代用することにした。

熱したフライパンにサラダ油とラー油を投入。(ごま油が無かったので)

点心点の太麺を放り込み両面を、少し焦げ目がつくまで良く焼く。

一方、小鍋でレトルトの中華丼の素を暖めておき

焼き上がった麺の上にかけるだけ。

所要時間5分のスピードメニューだsign01

出来あがった五目焼きそば。

大体イメージ通りの味に仕上がったが、

若干、味が薄めでもう少し濃いほうが良かったかな?

因みにこの写真をFBにアップしたら、料理研究家の山際先生からこんなコメントが

”スッキリと清潔そうな料理っていいですねー結構難しい。”

褒められついでに、もう1品

先日、スーパーで見つけた変わった食材を使用。

それは、甲イカのミミ?の部分。(胴体でもゲソでもない泳ぐときにヒラヒラしている部分)

これが、何匹分かが入っていて199円。

ただ、買う人がいなかったせいか半額のシールが貼られていた。

刻んでチャンポンにでも入れようかと思い購入していたのだが

これをバター焼きにしてみた。

塩コショウをふりかけ、フライパンでバター焼きするだけのこれまたスピードメニュー。

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皮つきだったので、縮まって原型をとどめてないし、見てくれは悪いが

ミミの部分はコリコリして旨し。

購入した量の1/3程度しか使ってないので、実質の材料費は30円ちょっと。

流行りの言い方で言うと”お財布にやさしい”ということになろうか。

自分でつまみを作って芋焼酎ロックをチビチビ呑む。

これが俺流・・・

うまいもの見つけたVOL.217 まぐろ料理 ほとじま

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fish まぐろ料理 ほとじま

写真は鯛のあら煮。定食で630円也。

店の入り口に、本日の日替わり。「鯛のあら煮白身魚フライ」との記載あり。

今日は、あら煮と白身魚フライの両方を喰いたい気分だったので、

まさにお誂え向きのメニューと、勇んで入店。

お店の人に、日替わりsign01と注文。

すると、鯛のあら煮か、白身魚フライのどっちにしますか?

あれっsign02 両方じゃないのsign02

表に「鯛のあら煮白身魚フライ」って書いてあったけどと言うと

すみません。じゃなくてorですという返事。

結局、悩んだ末にあら煮を選択した訳だ・・・

結果的に、少し甘めの味付けだが、極めて美味sign01

良い味してましたsign01

全体はこんな感じ

Hotojima_002

ここの魚はいつも旨い・・・

何か仕事を下さい!

Imagescaravkuy 昨日、某社の担当が上司を連れてやってきた。

あらたまって何事かと話を聞くと、”今月、来月の売り上げが足りなくてピンチ”だと。

お願いです!何でも良いから仕事を下さい”とのこと。

その会社とは、昔からお付き合いがあって相応の便宜は、はかっているつもりなのだが、

こうあからさまに言われると、口あんぐり・・・

今月といっても、残り10日余り。

そうそう仕事が転がっている訳ではない。

そもそも、その状況はその日に分かった訳ではあるまいし、急に言われても・・・

しかも、その会社、そこそこ名の通った大企業。

町の中小零細企業ではない。

さらに、その言い種が、”何か下さい”ときた。

子供が学校から帰ってきて、おやつに何か頂戴ってな具合に・・・

こちらとしては、別にその会社の業績に何ら責任がある訳でもない。

慈善事業じゃあるまいし、また、何の精神的、経済的な借りも無い。

むしろ、貸しなら一杯ある・・・

勿論、ビジネス上、必要があれば発注はするし、困っているというのであれば

助けてやりたいという気持ちはあるのだが、それにしても、”何か下さい”は無いだろう。

刑務所じゃあるまいし、これは最早、ビジネスではない。

こういうのを土下座営業というのだろうか・・・

大の大人が2人、雁首揃えて、何の臆面もなく良く来れたものだと思う。

我々も営業行為を行っているが、こんな営業をしたことはついぞ無い。

我社の社訓に、「仕事は自ら「創る」べきで、与えられるべきでない」というのがあるが、

何かしらの提案ごとがあって、しかも、当然、相手方にもメリットがあって初めて

ビジネスって成立するのではないだろうか。

と思うのだが・・・

こういう甘えた仕事をする奴にはむかっ腹がたつsign01

ベランダ菜園2

Home_002

ベランダで育成中のキュウリとナスが共に花を咲かせた。

先週1週間、出張で放置していて心配だったのだが、杞憂だったようだ。

親は無くとも子は育つ。

キュウリの方は、つるが支柱に巻きついてグングン大きくなっている。

ナスは、かなり葉が広く大きくなってきた。

順調順調smile