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« 麺食い日記 Vol.305  福寿飯店 | メイン | 電車と大楠 »

2010/04/04

パスタメーカー生活 vol.1 たらこのパスタ

Men 先日、ネットで購入した

パスタマシーン・・・

パスタマシーンなのだが、

今まで作ったのはうどんとそば。

今回はいよいよ生パスタに挑戦。

強力粉と卵を使い昨日のうちに

捏ね上げていたものを

一日寝かし、いよいよ今日、

ローラーでのして、カッターで切る。

写真のように麺が面白いように

出来ていく。

うどん、そばは麺が切れやすいのだが

Tarako 流石に強力粉のパワー。

長い麺がぞろりぞろりと出来た。

今回は女房のリクエストで

たらこのパスタを作る予定だったので

若干太めの4mmでカット。

予め作っていたたらこソースと

和えて完成。

麺はしっかりコシもあり、もっちり

した感じでgood

これは女房も合格点をくれたようだ。

今回の成功に気をよくした俺。

新たなパスタへの挑戦に

闘志を燃やしているのであった。

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