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2010年2月

2010/02/28

七輪でスローバーベキュー vol.6

Kaki またまた七輪BBQ

今回は天神に行く用事があったので

帰りに柳橋連合市場に寄り

食材調達。

殻つき牡蠣 10個 500円

とこぶし 12個 1200円

大分産どんこ椎茸 6個 250円

今回は牡蠣に醤油を少量垂らして

焼いてみた。

身がプリプリでなかなか良い出来ばえ。

Tokobushi 続いてとこぶし。

コリコリした食感で美味。

とこぶしは焼いている最中に、

ポンと飛び上がることが

わかった。

最後に椎茸、肉厚の椎茸は

焼くと甘みが出て香ばしさとともに

美味しくいただきました。

2010/02/27

パスタメーカー

Photo 麺好きが高じて楽天でパスタメーカーを購入。

ローラーとカッターが付いていてハンドルを回して操作するという代物。

生パスタ、うどんの製麺が可能。

予め作った生地をローラーで伸ばし、6mmと2mmのどちらかでカットすれば、簡単に家庭で麺が作れますという謳いこみ。

お値段は、何と1780円sign01(送料別)

もちろん中国製。

果たしてどんな麺が出来上がることだろうか。今から楽しみ。ふっふっふ

早速、チャレンジ予定。結果は別途レポート。乞う御期待sign01

麺食い日記 Vol.297 太麺堂々

Futomendodo_4 noodle太麺堂々

昼飯の時間が無く、

久々のカップ麺。

日清の太麺堂々を購入。

太い、濃厚、魚介豚骨醤油と

俺の好みを並べ立てられると

一度、試さずにはいられない。

給湯室でお湯を入れて

待つこと4分・・・

Futomendodo2 出来上がり。

これに海苔をのせて完成。

確かに太い麺は新食感。

スープも魚介系でよろしいが

今ひとつ迫力に欠ける感じ。

でも、カップ麺ということを

考えれば、まあ、合格かな。

★★★★☆

2010/02/25

麺食い日記 Vol.296 大明担担麺 博多デイトス店

Daimei noodle大明担担麺 博多デイトス店

写真は担担麺 580円

具はひき肉と、ネギとレタス。

ピリ辛スープに汗が噴出sign01

久々に気合の入った担担麺だった。

麺もやや細めだが、しっかりとしたコシ。

ただ、中国の人らしい女性店員の

愛想のないこと夥しい。

デイトス2Fの博多めん街道。

目指せ、全店制覇sign01

★★★★☆

長崎名物?

Hatoshi 長崎の名物らしい

ハトシという食べ物

地元に詳しい人に薦められて注文。

食パンに切れ目を入れて、エビのすり身を詰めて揚げるらしい。

この店は、エビのすり身に」山芋を加えるアレンジ。

味の方は・・・

当たり前のように予想した味が、予想通りで、あまり感動なし。

Shiden 続いては市電。

赤迫行きというのに乗った。

料金は一律120円。

長崎市民の大事な足だ。

長崎ランタンフェスティバル

Taxi 長崎に出張。

この時期、

長崎はランタンフェスティバル期間中。

ということで、

地元のラッキータクシーの運転手さんも

イベントを盛り上げるべく

チャイナ服姿で営業。

聞くところによると280台中、

15台の人がチャイナ服姿らしい。

こりゃまたラッキー。

それにしても少し恥ずかしそう。

Hotel 続いては宿泊先の

リッチモンドホテルのフロントレディー

こちらも、チャイナ服での熱烈歓迎sign01

綺麗なホテルだった。

そんな地元の人の思いを

無視して、ランタンフェスティバル会場

には目もくれず、

夜の長崎の町に繰り出したのであった。

麺食い日記 Vol.295 キャロウェイ

Yuzu_2

restaurantキャロウェイ

中央区赤坂

写真は柚子胡椒パスタ大盛り

食後のドリンク付きで600円。

基本の味は、和風の醤油ベース。

具はベーコン、小松菜、玉ねぎで

シンプルな佇まい。

程々に柚子胡椒が効いていてまずまず。

大盛りはサービスでドリンク付きでこの値段は

いいんじゃないの?

★★★★☆

2010/02/23

麺食い日記 Vol.294 紅夢 HONG MONG

Hong_mong 紅夢 HONG MONG

中央区大名

写真は酸辣湯麺 820円

大名華風とは割と至近距離にある

この店。

酸辣湯麺の実力の程や如何に。

ということで注文。

出てきた酸辣湯麺、

一見して麺が細い。

まるで、そうめんかビーフン位の太さ。

何か、嫌な予感・・・

果たして予感的中。

スープは確かに、酸味と辣味はある。

そういう意味では確かに酸辣湯麺ではあるのだが・・・

如何せん、ただ、それだけ。

酸味と辣味が別々に存在を主張し、一体感がない。

和食でいうところの甘酢餡かけの甘くない奴という感じで

片栗のとろみは充分なのだが、どうもイケてない。

このお店、昔はそこそこイケてたのだが、残念。

大名華風の酸辣湯麺の1ラウンドKO勝ちpunch

★★★☆☆

2010/02/21

七輪でスローバーベキュー vol.5

Sazae ここ最近サッカーの試合も

無いので、またも七輪BBQ。

今日も、ひとしきり鶏の手羽を

焼いた後、念願のサザエの壷焼き。

近所の市場に特売で小振りの奴が

8個で492円だった。

で、出来のほうは・・・

サザエを網に載せ、醤油を垂らし、

ブクブクするのを待って、実食sign03

いやー、なかなかよろしい。

焼酎がススム君sign01

Ika 続いてイカの一夜干し。

冷蔵庫に冷凍してあった奴を

取り出し焼いてみた。

レンジで焼くのとは異なり、

被写体ならぬ被焼体を見ながらの

調理だけに最適の焼具合で完成。

これも焼酎がススム君。

Mochi ラストは餅。

見よsign01この焼色sign03

電子レンジで出来ますか?

これに、例によってニンニク醤油を

つけ焼きして、海苔で巻いて食う。

表面は草加せんべいのように香ばしく、

中はモチモチ、モッチリ。

これでも、焼酎がススム君。

今日は昼間っから呑みすぎました。

2010/02/17

カモメ

Kamome 会社の6Fから携帯で撮影。

道路標識の上で骨休め、羽繕いする

カモメたち。

微妙に等間隔で並んでいる姿が

微笑ましくて思わずカシャッ。

時速40kmで走りなさいよ と

監視しているようにも見える。

解像度がイマイチで、

一眼レフを持ってくれば良かったと後悔。

2010/02/14

2010JFAプレミアカップ 福岡支部決勝

Image7

2010.02.14   福岡フットボールセンター

<決勝>

ヴィテス福岡(2-2PK5-4)ルーヴェン

ヴィテス福岡、優勝おめでとうございます。

リュクサンさん、やりましたね。

3年前、TFAが全国大会に出場したときのことを思い出します。

県大会、九州大会でも頑張って全国に行って下さい。

健闘を祈りますsign03

チームロゴとマークが良かったかな(笑)

七輪でスローバーベキュー vol.4

100214_143101 七輪BBQも4回目

今回はいよいよ焼牡蠣sign01

下の息子のために鶏の手羽と

牛バラの網焼きをひとしきり

焼いた後で本命に挑戦。

近くの市場に売っていた殻つきの牡蠣

割と良いカタのもの8個で1000円。

蓋があくまでに少し時間がかかったが

中からはアツアツの焼牡蠣が・・・

激旨sign03

女房と娘にも食べさせたが上々の評価。

旬の間にもう一度はやらねばと

今からひそかに計画中。

写真ではなかなかシズル感が伝えられないのが残念。

牡蠣にしぼるレモンを忘れていたので次回は是非。

第31回九州高校サッカー新人大会決勝トーナメントの結果

2月14日(日)

<1回戦>
soccer 東福岡 0-0(PK5-3) 宮崎日大
soccer 鵬翔 0-0(PK6-5) 東海大五
soccer ルーテル学院  0-4 神村学園
soccer 大分  0-2  鹿児島城西

<準決勝>
soccer  東福岡  1-2  神村学園
soccer 鵬翔  0-0(PK6-7)  鹿児島城西

2月15日(月)
<3位決定戦>
soccer東福岡 1-0 鵬翔
<決勝>
soccer神村学園 4-1 鹿児島城西

2010/02/13

第31回九州高校サッカー新人大会1次リーグの結果

2月12日(金)
<1次リーグ第1日>
soccer ルーテル学院  2-0  波佐見
soccer 鵬翔  7-0  宜野湾
soccer 大分  2-0  国見
soccer東福岡 3-0 那覇西
soccer 鹿児島城西 1-1 宮崎日大
soccer 東海大五 1-2 神村学園
soccer 佐賀商 0-2 中津工・東
soccer 大津 6-0 佐賀学園
soccer ルーテル学院 0-0 東福岡
soccer 鵬翔 2-1 大分
soccer 宜野湾 0-5 国見
soccer 波佐見 0-0 那覇西
soccer 鹿児島城西 1-0 大津
soccer 東海大五 4-1 佐賀商
soccer 神村学園 1-0 中津工・東
soccer 宮崎日大 2-1 佐賀学園

2月13日(土)
<1次リーグ第2日>
soccer 鵬翔 2-0 国見
soccer ルーテル学院  1-2  那覇西
soccer 波佐見  0-2  東福岡
soccer 宜野湾  0-2  大分
soccer 東海大五  1-0  中津工・東
soccer 鹿児島城西  5-1  佐賀学園
soccer 宮崎日大  2-1  大津
soccer 神村学園  4-0  佐賀商

2010/02/10

麺食い日記 Vol.293 元祖ラーメン長浜家

Nagahamake noodle元祖ラーメン長浜家

2回目の訪問。

明日のプレゼンを前に

最後の企画書のチエック作業。

夜の12時をまわり、さすがに

腹が減ったので飛びこんだ。

注文はカタ麺。

今回は若干スープが薄め。

この店は来るたびに味が

微妙に異なるようだ。

相変わらず麺とスープの

一体感というか、コラボレーション感みたいなものが

全く感じられない。

まあ、これはこれで良いのだろう。

こんな時間でも、酔客、タクシードライバーで賑わっていた。

さあて、企画書完成までもうひと頑張り!

★★★☆☆

2010/02/07

麺食い日記 Vol.292 博多ラーメン おとみさん

100207_123701 noodle博多ラーメン おとみさん

野間四つ角

創業は昭和29年というから

55年の歴史を誇る、老舗。

最初は西新の屋台からスタートし

西新四丁目に店舗を、構えた後

先代の隠居を機に、野間に移ったようだ。

100207_122801 写真はラーメン 550円

豚バラのチャーシュー3枚と

プリプリの歯応えのキクラゲ、

それとネギのシンプルな佇まい。

ところが、見た目のシンプルさとは

異なり、かなりのコッテリスープ。

結構、脂ギッシュ。

麺は細麺のストレートで量は

やや、少なめ。

お客さんはかなりの確立で替え玉。

テーブルに置いてある揚げニンニクを

入れるとまた一味違う味が楽しめた。

それと、”辛し高菜”ならぬ”殺し高菜”は

その名の通り、かなり殺人的。

ヒーヒー言いながら店を後にしたのであった。

★★★★☆

筑紫、熊本工 TRM

100207_002 2010.02.07 福翔Gsun

soccer福翔 1-5 筑紫

 前半  0-3

   後半  1-2

得点 中山

ディフェンスの連携ミスで失点を重ねる。GKしっかりsign01

soccer福翔 3-0 筑紫B ハーフ1本

得点 中山 佐々木 石川

soccer福翔 1-2 熊本工

  前半 0-2

  後半 1-0

得点 久野

決定力不足と

相変わらずつまらない失点が多すぎるdown

走れsign01トナカイ

2010/02/06

七輪でスローバーベキュー vol.3

100206_152701 今回は、鶏の手羽と

牛バラ肉と切り餅で一杯。

鶏の手羽はいったんボイル

した方が良いと聞いてやってみた。

結果は失敗。

確かに骨と身の離れ具合は

良いのだが、皮がカリッと焼けない。

生の方が美味しく焼けるというのが

今日の学習。

牛のバラ肉は、塩コショウと

ニンニク醤油で試してみた。

どちらもまずまず。

ただ、流石に牛の脂はすごい。

炭の上にジュウジュウ落ちて、たくさんの油煙が。

今回使った切り餅。

正解だった。

餅の製法にもよるのだろうが、

外はカリカリ、中はたこ焼かと思うくらいトロトロにできた。

ニンニク醤油を何度か付け焼きすると香ばしい醤油の香で

これだけで焼酎がすすむ君sign01

餅を肴に焼酎を飲むのも、オツでげした。

福岡県高校サッカー中部ブロック入れ替え戦

2010.02.06

1部2部入れ替え戦

soccer新宮 2-0 宗像

   前半  1-0

   後半  1-0

新宮が1部復帰、宗像2部降格

2010/02/01

麺食い日記 Vol.291 GOLD

Gold restaurantGOLD

中央区赤坂

レストラン&バーでのランチ

パスタランチを注文900円

写真のパスタはボンゴレ、トマトソース。

この他に、スープ、サラダ、パン、食後のドリンク付。

パスタは、トマトソースの酸味がよく効いてGOOD、麺のゆで方も完璧。

ただ、大飯喰らいの俺には少し量がもの足りないかな。

ビルの最上階で景色もよく、雰囲気も良いのだが、すこしBGMが五月蝿い?

★★★★☆