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2010/01/09

七輪でスローバーベキュー

100109_135601 七輪をナフコで購入した。

金網付で1280円。

因みに日本製ではなさそうだ。

というのも、

取説の文がおかしいからだ。

”取り扱説明書をよく読んで

ご使用下さ”と書いてある。

そもそも、

何で七輪が欲しくなったかというと

以前、志賀島にツーリングに行ったとき、

大きなサザエが売っていて

あー壷焼きにして食いたいなあ

100109_140801_3 と思ったのだが、

我が家はオール電化のため

IHクッキングヒーターでは

無理かなぁと考え、

断念した経験があるのである。

そして、いつか、

七輪を買おうと思っていたのが

やっと、実現したのである。

人間、道具を持つと

すぐに使いたくなるもので、

何の計画もないまま、

即、一人BBQに突入。

100109_143901_4 庭に七輪を据え、

以前、家族でBBQをしたときの

残りの木炭で火をおこし、

冷蔵庫から豚バラ串と

年末にいただいたメヒカリを出し

チマチマ焼き始める。

豚バラ串には塩こしょうをし、

メヒカリはそのままで焼く。

このメヒカリという魚は

主に東北地方の 比較的深いところに

すんでいるそうで

白身の淡白な味が特徴だ。

100109_151401_2 第一段階は

豚バラ串3本とメヒカリ9匹を平らげた。

特にメヒカリは炭火独特の

遠赤外線効果による ものか、

すごく、うまく焼けた。味も最高!

第二段階で、炭水化物が欲しくなり

正月の残った餅に醤油をたらし、蒲焼に。

これが、滅法旨くて、

結局8個食ってしまった。

炭の匂いと、

醤油の焦げた匂いが懐かしく、昔、

火鉢で餅を焼いて食った記憶が蘇る。

第三段階は、冷蔵庫からウインナーを

引っ張り出してきて調理。

表面はパリッと、中はホクホクでなかなか旨し。

ただ、4本は多すぎたようだ。

今日は初のトライということでこれで終了。

次回は計画をたて、食材を選び女房と2人でやろうと思う。

あ、娘も仲間に入れて欲しいと言ってたっけ。

今まで家族5人でおーい、焼けたぞーっ、皆、食べろーっ的なBBQは、

何度と無くしたが、じわじわ焼いて食べるスローバーベキューにはまってしまいそうだ。

それにしても、この寒空の中、庭で黙々と魚や餅を焼いて食っているおっさんの姿は

傍から見ると不気味だろうな・・・

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